Pierniczki idealne

Uwielbiam zapach przyprawy piernikowej, wczoraj podczas pieczenia pierniczków zapach świąt roznosił się już po całym domu.Przepisów na pierniki wypróbowałam chyba z tysiąc, w tym roku w końcu udało znaleźć mi się ten idealny. Już na drugi dzień robią się delikatnie miękkie, a na trzeci myślę, że będą idealne do zjedzenia. 

Składniki 

/na ok. 40 pierniczków/

2 szklanki mąki

2 duże łyżki miodu

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 torebki przyprawy piernikowej

1 łyżka masła

1 jajko

ok. 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka

Na początku wymieszać mąkę z miodem najlepiej nożem. Potem kolejno siekając nożem dodawać cukier, sodę, przyprawę piernikową, masło i jajko. Na koniec dodajemy część mleka i zagniatamy, aż ciasto będzie średnio twarde i gładkie (nie koniecznie będzie potrzebne, aż 1/3 szklanki mleka).

Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 0,5-1cm i wykrawamy foremkami pierniczki. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 min. Po ostudzeniu możemy udekrować lukrem, czekoladą bądź gotowymi pisakami.  Po dekoracji najlepiej schowac pierniczki do pudelka lub sloika, aby mogły w spokoju zmięknąć. Na 3 dzien powinny być już idealnie miękkie :) Smacznego!