Burgery

Nigdy nie przepadałam za tego typu jedzeniem, ale gdy pierwszy raz spróbowałam  prawdziwego burgera (nie takiego z barów szybkiej obsługi) to naprawdę mi posmakował. Dziś zapraszam na burgera z łososiem oraz na wersję tradycyjną z mięsem wołowym. Należy pamiętać, że to danie nie nadaje się do eleganckiej konsumpcji :)

Burger z łososiem

/porcja na 2 burgery/

ok.250 g łososia świeżego

sałata

pomidor

czerwona cebula

awokado

majonez

anchois (opcjonalnie)

sól, pieprz

sos sojowy (opcjonalnie)

bułki sezamowe

Łososia doprawić solą, pieprzem i jeśli lubicie sosem sojowym (wtedy mniej soli). Rozgrzać mocno patelnię grillową i grillować z obu stron do zarumienienia. Bułki przekroić na pół i również zgrillować na tej samej patelni wewnętrzne strony bułki. 

Anchois pokroić na drobno, dołożyć do miseczki z majonezem i zmiksować blenderem. Przepis na majonez domowej roboty znajdziecie tutaj klik.

Na płaskiej części bułki posmarować majonezem z anchois, położyć liść sałaty, zgrillowanego łososia, paski awokado, plaster pomidora i cebuli. To wszystko przykryć wierzchem bułki również posmarowanym majonezem.

Burger z wołowiną

/porcja na 4 osoby/

500 g wołowiny z przerostem tłuszczu (np. karkówka,rostbef)

1 jajko

bułki sezamowe

sałata

pomidor

ogórek kiszony

keczup, musztarda, majonez

pieprz, sól

Wołowinę zemleć na drobno, dodać jajko, doprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić rękami. Uformować 4 kotlety. Rozgrzać mocno patelnię grillową i grillować z obu stron do zarumienienia. Bułki przekroić na pół i również zgrillować na tej samej patelni wewnętrzne strony bułki. Na płaską część bułki położyć łyżeczkę majonezu, ketchupu i odrobinę musztardy. Położyć liść sałaty, kotlet posmarowany ketchupem, cebulę, pomidora i plasterki ogórka kiszonego. To wszystko przykryć wierzchem bułki również posmarowanym łyżeczką majonezu i ketchupu.