Przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy. Można przygotować z dowolnej ilości pomidorów. 

Przecier pomidorowy
6 kg pomidorów
1,5 łyżki soli
1 łyżka cukru

Pomidory pokroić w ćwiartki, usunąć szypułki włożyć do garnka i gotować przez 1 godzinę na średnim ogniu, od czasu do czasu zamieszać. 

Rozgotowane pomidory przetrzeć przez sito do drugiego garnka i zagotować. Dodać sól i cukier. Gotować, aż do odparowania wody i uzyskania gęstego przecieru.
Gorący przecier rozlać do umytych i suchych słoików, dobrze zakręcić. Odwrócić słoiki do góry dnem na ok. 5 min.